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關鍵詞:
冷鏈,物流
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資料類型：
jpg
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上傳時間：
2013-01-07
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資料簡介
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中國物流設備網整理：冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
冷鏈物流應遵循“3T原則”：產品zui終質量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）、溫度（temperature）和產品耐藏性（tolerance）。
“3T原則”指出了冷藏食品品質保持所允許的時間和產品溫度之間存在的關系。由于冷藏食品在流通中因時間—溫度的經歷而引起的品質降低的累積和不可逆性，因此對不同的產品品種和不同的品質要求都有相應的產品控制和儲藏時間的技術經濟指標。
據統計數據顯示，美國的人口是我國人口的六分之一，冷藏容量卻是我國的三倍半；日本的人口只有我國人口的十分之一，冷藏容量也有我國的二倍。中國擁有世界上發展zui快的易腐食品和醫藥產品消費市場，但人均冷凍倉儲空間卻還不到大多數發達國家的十分之一，對于冷鏈設施的需求也是十分龐大的。從我國冷凍冷藏市場需求的發展趨勢看，我國的現有冷藏容量還明顯不足，還有很大的發展空間。隨著近幾年外資在中國的迅速發展，這也為投資者帶來了巨大的機遇。
在冷藏車輛技術方面，為提高冷藏運輸效率和服務質量，載貨汽車的發展方向是大型化、化和集裝化，大力發展拖掛和甩掛運輸車輛。在車身方面，為了裝貨和卸貨的方便，發展低貨臺汽車，特別是用于配送的箱式貨車，多采用車輪數較多而車輪道徑較小的低貨臺車，以使車廂內部裝載貨物的高度增大，使車廂內部裝卸作業變得容易。軟體箱式車、簾式車也是常用的車型，不僅裝貨和卸貨方便，而且車輛自重大大降低，從而提高冷藏運輸效率。此外，各種貨運車輛的發展也十分迅速；如專門運油及粉狀貨物的罐裝車、冷凍冷藏車、牲畜運輸車、家具運輸車、稅務裝運輸車、垃圾廢料運輸車和專門運送制造廠出廠新車的運輸車輛。
中國建立完善冷鏈基礎設施的需求正變得巨大，與之相關的倉儲用地將成為新的投資熱土。在華南尤其是深圳等經濟發達的沿海地區，食品消費市場龐大，居民生活水平要求高，對新鮮冷凍食品的需求日益增加，巨大的市場需求和有限的供應造成市場缺口。冷鏈物流市場商機無限。
的房地產專業服務機構仲量聯行發布了關于中國冷鏈物流市場報告，指出在快速發展的中國房地產市場，冷凍倉儲物業還剛剛起步，潛力無限。
這份題為《潛力無限的中國冷鏈物流市場》研究報告指出，作為世界人口zui多的國家，食品消費迅速增長，但目前的中國冷鏈裝備市場十分不發達。
全國范圍內，在需要溫控處理的產品中僅有一成五是以正確方式操作的，其結果是，大量的蔬菜和水果損毀，大眾的健康處于潛在風險之中。我國的冷凍倉儲正處于起步時期，政策標準不完善，發展過程不順利，發展速度十分緩慢。
但我們也看到，區域性冷鏈物流體系正在興起。一些性、區域性的盛會，如北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會，使得一線城市的化程度日益提升，冷鏈市場也有了顯著增長。而在一些二線城市，如青島和大連，作為重要的出口市場，發展勢頭也非常迅猛。
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