據新農都相關人士透露，新農都目前光水產和糧油的供應量就占到杭州整個市場的80%以上。據悉，新農都市場作為傳統的農貿市場，一直以來被視為市民的“菜籃子”、“米袋子”、杭州水產的“鮮活中心”。但是作為農貿批發市場百姓關心的事食品價格和食品安全。那么新農都市場安全又如何? 近日，記者來到了蕭山建設四路，通過走訪新農都物流中心，尋找農貿市場的升級樣本。


　　新農都網上大市場 做網商更要做平臺

　　還沒到新農都農貿市場，路邊的房屋廣告牌上便出現了醒目的指示牌，“新農都網上大市場”，其網址也格外醒目。難道 農貿市場也可以開到網上?

　　農副產品通過互聯網銷售，早已不陌生，目前，僅淘寶網上的農副產品銷售量就已非常驚人。然而對于一個擁有2900多個經營戶的一級農貿批發市場來說，要把上千萬不同產品全部搬上網絡，并實現和消費者之間的對接，這是一項難以想象的龐大工程。

　　“但這并不代表互聯網對傳統市場來說行不通。”浙江新農都實業有限公司總經理趙永夫告訴記者，即使現階段做不了面面俱到的網上交易，也可以嘗試網絡與線下的相互聯動。

　　“新農都大的資源是什么?就是這2900多戶經營戶，他們有些甚至幾代人在做農副產品的批發，把他們的資源連起來，就是一個龐大的網絡。”

　　趙永夫說，新農都網上大市場去年11月份上線，實現了把所有實體經營戶全都搬上網。“這些經營戶，在網站上都能找到，包括店鋪地址，聯系方式，主打產品，圖片等等。”

　　“自從被放上網以后，增加了不少外地客戶。”杭州世發糧油的吳先生告訴記者，現在物流發達了，外地有客戶需要，價格一談攏就直接發貨了。

　　事實上，早在2009年，新農都就開始積極拓展虛擬市場，當年新農都收購了浙江瞬時達網絡有限公司（即中國農業網），打造綜合性“大農網”電子商務平臺。

　　“我們想著力開拓三大業務：一是開展農產品信息發布推廣;二是開展網上電子交易。網上貿易與網下配送對接，重點開發農產品‘鮮概念’網上商城;三是發展第三方支付與結算業務。發揮網絡技術對接和平臺管理的作用，推進第三方支付業務，解決中小型農業企業貸款難、支付難的問題。”趙永夫透露。

　　不僅通過網絡為批發商建立平臺，新農都網上大市場還打造了淘寶旗艦店。“一共有500多種農副產品在店鋪銷售，每天都會有不同的產品在店鋪中搞特價，仙居東魁特級楊梅現在就在首頁促銷。”趙永夫透露，這相當于一級批發市場和消費者之間的無縫對接，價格則要比二級市場或者超市等優惠不少。

　　“爭取未來幾年，新農都現代農產品物流中心全部建成后，杭州人可以在幾個小時甚至幾分鐘內吃到舟山捕撈的海鮮、新疆的葡萄干、北方的名品小吃等。”趙永夫對此充滿信心。

　　豬肉批發安全與否 實名制安追溯

　　某天下班后的傍晚，你匆忙到附近的農貿市場里，選購晚餐用的菜，也許這時的你剛好看中了一塊新鮮的豬肉，腦海里會不會閃過一個問題，這豬肉來自于哪里呢?

　　時間退回12個小時前，王大姐正開著她的小面的，拉著分切好的豬肉，往農貿市場趕。“每天早上4點，我就從城北的家里開到蕭山的新農都農貿市場，買上半爿豬肉（半頭豬），再拉到三里亭農貿市場賣。

　　”王大姐說，對于她來說，進到好的豬肉，比什么都高興。可要是買到不好的豬肉，她要找誰呢?

　　“這一問題在新農都可以解決。”新農都物流中心副總經理沈宏介紹。

　　記者發現在新農都的鮮肉交易區，每一位經營戶都有一張“新農都物流中心商戶卡”，這張卡上存儲了該商戶的所有信息。

　　而前來采購的批發商也要辦理一張“貴賓卡”，產生交易時，則在*結算中心進行卡對卡交易，“所有的交易數據，包括數量、金額、品種，買賣雙方的信息在系統中形成數據庫。”沈宏介紹，每一筆豬肉的交易都可以在*結算系統查到，一旦有問題豬肉只要簡單地進行電腦查詢就可以追溯到。

　　“我們以前都是手工記錄的，很容易就漏記了，發現問題去追溯的時候往往都找不到了。”新農都市場鮮肉區的吳老板告訴記者，“現在我也不會算錯錢了，以前還要點現金的，現在也不用記賬，電腦里一查都有的，真的很方便。”

　　上午9點，記者來到位于蕭山的新農都農貿市場時，這里的熱鬧剛剛退去，“農貿市場鬧猛的時候，就是你們休息的時間。”市場里的相關負責人描述說，深夜11點到凌晨4點，從外地來進貨的大戶開始紛紛進入市場進貨，農貿市場兩邊道路，停滿了大大小小的運貨車。

　　“本地的批發商一般凌晨4點來批豬肉。”沈宏透露，每天有300頭豬從新農都流向杭城市民的餐桌，這占到了整個杭州每天消費豬肉的10%，但這10%的豬肉銷售實現實名追溯，便是不小的進步。

　　記者還發現，在新農都的每一個店鋪里，每一種商品都會有一張商品準入備案卡，卡上有生產廠商、經營戶、聯系電話、營業執照、產品質量監測報報告等信息。

　　這樣的展示，似乎讓每一種食品來路清楚，更讓人買得放心。

　　檢測實驗室 把住“安全”關

　　采訪中，當記者來到新農都市場結算中心二樓時，一間全透明的實驗室，讓人眼前一亮。眼花繚亂的試驗設備，分門別類地陳列于實驗室，如果不說這是在農貿市場，一定誤以為是哪個科研機構。

　　“一季度計劃抽檢2000次，檢測重點干貨、腌臘制品……”一張“檢測中心2013年度檢測計劃”貼于實驗室外，而實驗室里，穿著白大褂的三位工作人員正在檢測從市場里抽

　　樣來的干辣椒和腐竹等農副產品。

　　檢測中心的陳華告訴記者，不同的食品檢測的指標和方式不同，“比如新鮮蔬菜我們會檢測農殘是否超標，像干辣椒等干貨則會查二氧化硫指標。”

　　“開業以來，已經檢測了5500批次，每天至少要檢測50個批次。”陳華透露，二期建設完成后，將會建設更強大的蔬菜速檢通道，“一臺檢測儀就有96條通道，也就是說一次性可以檢測96個批次的蔬菜。”

　　一旦發現不合格，則由抽檢組負責通知經營戶停止銷售不合格產品，必要時將配合工商部門進行監管，實現全市場覆蓋的安全檢測工作。

　　光這個實驗室，新農都便投入了300多萬元，配備了10多位食品安全檢測專家。投入如此龐大的人力物力，確保食品安全，有人疑問，對于一個農貿市場來說，這樣的投入是否必要呢?

　　“雖然運營這個實驗室的成本很高，但這關系到百姓的餐桌。”沈宏表示，“安全”二字比什么都重要，是一種巨大的責任。

　　“其實經營戶也不想賣不合格的食品，所以他們有時候換了供應商，也會主動來要求我們檢測，檢測沒什么問題，他再大批進貨。”陳華說，經營戶們越來越注重自己產品的質量，因為這關系到自身的信譽。

　　“我們的目標是加強農產品質量標準體系建設，為公司的農產品網絡體系提供安全可靠的后方基地。”沈宏說。