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【物流設備網(wǎng) 推廣技巧】隨著時代的發(fā)展，技術的進步，包裝機在包裝領域中正起著越來越大的作用，真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的，目前應用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等，可根據(jù)物品種類選擇包裝材料，由于果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。下面賢集網(wǎng)小編為大家介紹一下真空包裝機的用途、特點、操作步驟、技術解析、作用機理、選用原則、維護保養(yǎng)。
真空包裝機的用途
1、食品真空包裝機：國內(nèi)現(xiàn)今此類包裝機多為伺服電機傳動，較為*的會配有彩屏觸摸，方便操作，同時因為此類產(chǎn)品對保鮮有較高要求，所以在真空包裝前對其溫度應有所控制，設備自帶冷卻系統(tǒng)；有時抽真空的基礎上還會配備充氣系統(tǒng)，可充入氮氣等惰性氣體，達到更好的保質效果。
2、醫(yī)藥真空包裝機：這是一款精致型無菌類包裝機，采用特殊的真空系統(tǒng)和排氣裝置特別適合用于電子、食品、醫(yī)藥等行業(yè)的凈化在無塵無菌車間等要求較高的場所使用；同時抽真空的形式也更利于此類產(chǎn)品保存較長時間，而不與空氣接觸，徹底杜絕二次污染；同時此類設備還可應用于有無菌要求的食品包裝，達到良好效果。
3、電子產(chǎn)品類真空包裝機：這是一款典型的電子類產(chǎn)品包裝機，適應于電子產(chǎn)品，如半導體、晶體、PCB，可以起到對內(nèi)部金屬加工件的防潮、防氧化變色等效果，進行真空包裝，降低了包裝體積，節(jié)省了物流成本，同時亦可對布料毛紡織品等體積較大且蓬松的物體進行抽真空處理，另外這種機型通常還可使成品具有防沖擊的特性，從而起到保護精密儀器的作用。
真空包裝機的特點
1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，能有效地防止食品腐敗變質；
2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染；
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂；
4、在食品行業(yè)，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
真空包裝機的操作步驟
2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi).袋口整齊地擺在熱封條上(如作充氣包裝至少應有一只噴咀插入袋口內(nèi))；
3、壓下機蓋，面板上抽氣(真空)指示燈亮，真空泵開始抽氣，機蓋即被自動吸住，抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調節(jié)真空度高低，調節(jié)時，視刻度由低至高，幅度要小；
4、當抽氣達到設定的時間(即所要求的真空度)時，即抽氣結束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始.充氣旋鈕可調節(jié)充氣時間長短(即充氣量多少)，方法同上，如不需要充氣，將電源開關撥到真空位置，程序自動進人真空包裝，充氣指示燈熄滅；
5、抽氣或充氣完畢時，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進入封口程序，面板上設有熱封時間及溫度調節(jié)旋鈕，以適應不同厚薄材料，調節(jié)時間及溫度時，旋動幅度要小，防止熱封溫度突然增高，燒壞熱封配件；
6、當達到設定熱封時間時，熱封指示燈熄滅，以視熱封結束，即真空室經(jīng)電磁閥進入大氣，直至機蓋自動抬啟，真空充氣包裝過程全部結束，準備進行下次包裝循環(huán)。
真空包裝機的技術解析
1、進出料方式：前進右出式；
2、壓縮真空包裝機采用熱箱固定瞬間加熱方式，節(jié)省能源；
3、特殊電熱排列，熱量分布均勻；
4、機體小巧，占地面積小；
5、適用于小批量生產(chǎn)和中量生產(chǎn)可配合流水線作業(yè)，提率的真空包裝機器；
6、采用中國臺灣、日本、韓國原裝進口零配，性能穩(wěn)定可靠。
真空包裝機的作用機理
1、真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
2、真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。
3、真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
4、另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等，食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
5、真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體，其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內(nèi)，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
真空包裝機的選用原則
真空包裝機品種繁多，在選用時應著重考慮下列因素。
1、包裝速度：出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機，以提高整個生產(chǎn)的進度；
2、被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體：可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機；
3、被包裝物品真空度的要求：如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機；
4、被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機的要求。
真空包裝機的維護保養(yǎng)
2、為真空包裝機確保真空泵正常工作，真空泵電機不允許反轉。應經(jīng)常檢查油茶葉三維透明膜包裝機位，正常油位為油窗的1/2-3/4處(不能超過)，當真空泵中有水分或油顏色變黑時，此時應更換新油(一般連續(xù)工作一兩個月更換一次，用1#真空汽油或30#汽油、機油也可以)；
3、雜質過濾器應該經(jīng)常拆洗(一般1-2個月清洗一次，如包裝碎片狀物體應縮短清洗時間)；
4、連續(xù)工作2-3個月應打開后蓋30對滑動部位及開關碰塊加潤滑油，對加熱棒上的各連接活動處應視使用情況加油潤滑；
5、對減壓、過濾、油霧三聯(lián)件24要經(jīng)常檢查，確保油霧、油杯內(nèi)有油(縫紉機油)，過濾杯內(nèi)無水；
6、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質量；
7、加熱棒上，加熱片下的二層粘膏起絕緣作用，當有破損時應及時更換，以免短路；
8、用戶自備工作氣源和充氣氣源，真空包裝機工作壓力已設定為0.3MPa，比較合適，無特殊情況不要調節(jié)過大；
9、真空包裝機在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊，更不能放倒搬運；
10、真空包裝機在安裝時必須有可靠接地裝置；
11、嚴禁將手放入加熱棒下，以防受傷，遇緊急情況立即切斷電源；
12、工作時先通氣后通電，停機時先斷電后斷氣。
以上是賢集網(wǎng)小編為大家介紹的真空包裝機的用途、特點、操作步驟、技術解析、作用機理、選用原則、維護保養(yǎng)。我國的真空包裝機近年來發(fā)展非常迅速，由于真空包裝機這一技術在世界范圍內(nèi)也屬于比較新型的行業(yè)，可以預見，未來包裝機械將會朝智能化、自動化發(fā)展。包裝機械企業(yè)要加強技術創(chuàng)新，開拓新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品種類，注重產(chǎn)品質量和外觀，同時要利用電子商務帶來的便捷，從有限的資源中獲得更大的收益，推動中國包裝機械走向世界。
(原標題：真空包裝機的用途、特點等知識大盤點)
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