生鮮農產品是消費者日常生活關系最為密切、購買頻率最高的商品之一。超市作為生鮮農產品銷售的重要渠道,其經營服務水平直接影響到對顧客的吸引力。2026年3月1日,新修訂的國家標準《超市銷售生鮮農產品管理技術規范》(GB/T 22502-2025)正式實施,代替了《超市銷售生鮮農產品基本要求》(GB/T 22502-2008)。
與舊標準相比,新國標更貼合當下消費需求和行業發展,有四大關鍵升級:
一是嚴守安全底線。依據農產品、食品質量安全等相關法律法規和強制性標準,修改農產品分區分類、鮮切加工、包裝流程和標簽標識等內容,新增限制過度包裝(尤其是禮盒裝)的售賣要求。
二是升級品質保障。圍繞生鮮保鮮需求,在運輸、貯存、銷售服務等環節,新增低溫貯藏設施設備、冷鏈物流、貨架檢查、庫存控制等內容。
三是優化消費體驗。聚焦服務消費高質量發展,新增超市購物通道、生鮮區域面積占比、經營衛生等內容,以及防盜和清洗消毒等設施設備要求。
四是賦能智慧管理。引入智能溫濕度監控、生鮮管理信息平臺等內容,推動生鮮產品實現全程可追溯,大家可清晰了解產品來源,買得更放心。

△新舊版超市銷售生鮮農產品管理標準對比
新國標實施對我們日常買菜有什么實際影響呢?簡單來說,今后超市生鮮區的分類會更清晰,果蔬、肉類、水產分區明確;生鮮包裝會更合理,大幅減少過度包裝的情況;冷鏈運輸存儲更規范,新鮮度更有保障。同時,產品追溯更便捷,食品安全更有底氣。
該標準不僅規范了超市生鮮經營行為,也為消費者權益提供了更有力的保障,推動生鮮銷售行業高質量發展。
稿源:標準化科、標準化發展服務中心
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